Cuvee aus Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah und Carignan. Weinlese teilweise manuell, teilweise maschinell.
Ertrag nur 50 Hektoliter pro Hektar.
Jede Rebsorte wurde bei optimalem Reifegrad geernet, sorgfältig abgebeert, anschliessend über die Zeit von ca. 15-20 Tagen vergoren. Ein Teil der Assemblage wurde über mehrere Monate lang im gebrauchten Eichenfass ausgebaut.

Verkostungsnotizen.
Die Farbe ist granatrot, klar und brilliant. Der Geruch ist angenehm fruchtig mit Noten der Himbeere. Ein pflanzlicher Aspekt erscheint zusammen mit den Aromen der Loorbeerpflanze und des Garrigues. Im Mund erscheint der Wein rund und weich mit einer schönen Note von Tanninen.

Der Geniessertip:
bei einer Temperatur von 15 - 17 °C. zur feinen Aufschnittplatte, hellen Fleischsorten und Grillgerichten servieren.