Dieser Silvaner stammt aus einem gut 20 Jahr alten Weinberg, der auf einem sehr skelettreichen Muschelkalkboden steht. Ertrag : 55 hl/ha.

Die Trauben waren zum Lesezeitpunkt absolut gesund, kompakt, goldgelb und vollreif. Nach einer Maischestandzeit von ca. 10 h wurde der Saft vorsichtig abgepresst. Der Wein vergärte langsam und kontrolliert, im Edelstahltank bei ca. 16 ° C.

Das Ziel bei diesem Silvaner ist, die mineralischen Noten deutlich spüren zu lassen.

Der Wein besticht durch seine Aromen von gelben Früchten  (Pfirsich, Aprikose) sowie seine mineralischen Komponenten (Flintstone= feuchter Muschelkalk).

Zusätzlich überrascht mit seinen feingliedrigen und eleganten Körper, sowie mit seiner angenehme Frische.

Er ist sehr vielseitig einsetzbar, z.B. zu Vorspeisen, feinen Fischgerichten oder zur mediterrane Küche.